JOEY STARR À BLEU COUPOLE

Après Elvira Masson puis Héloïse Brion alias Miss Maggie’s Kitchen, le restaurant Bleu Coupole au Printemps Haussmann fête son premier anniversaire aux côtés de Joey Starr avec un menu exclusif et inventif sous la houlette de Clément Blondeau, le Chef Exécutif du Printemps.

C’est à l’occasion de Noël en 2021 que Joey Starr révèle sa passion militante pour la cuisine, l’alimentation au quotidien et surtout sa soif de rencontrer et de mettre en valeur tous les artisans et producteurs qui se battent quotidiennement pour une cuisine vivante, engagée et partagée. 

En 2022, avec une vingtaine d’amis qui partagent sa passion, il a réalisé et édité Bistronomik, un guide qui présente près de 100 recettes et répertorie 100 adresses à ne pas rater, de l’Île-de-France à la Martinique en passant par le Pays Basque. Avec Bleu Coupole, Joey Star investit pour la première fois un restaurant avec la cuisine qu’il aime et c’est à découvrir jusqu’au 15 juin 2023 au 6ème étage du Printemps de la Femme.